来嘉峪关吧，与美食来一场不期而遇的邂逅！

嘉峪关市是一座历史文化名城，坐落于甘肃省最西端，是古丝绸之路的重要组成部分，又是一座新兴工业城市，国家新型能源基地、国家新材料高新技术产业化基地、国家生态工业示范园区、全国文明城市。

嘉峪关位于甘肃省嘉峪关市西5公里处的河西走廊西端，地跨祁连山区和嘉峪关市区。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。历史上着名的丝绸之路在这里诞生，在这里走向辉煌，被称为“天下第一雄关”的嘉峪关雄关城是明长城的西端起点，素有“天下第一雄关”之称。嘉峪关长城在军事上具有重要意义和经济价值。由于地处嘉峪关以西，又有“天下第一雄关”的美誉，所以称其为“天下第一关”。

嘉峪关市以发展绿色食品工业为重点，形成了以葡萄酒为主的优势产业和以煤炭、电力为主的优势资源产业两大支柱产业。境内矿产资源丰富，已探明的有铁、金、铜、钨、锂、铀、大理石等20多种矿藏；农业资源丰富，是全国主要的葡萄生产基地。其中葡萄酒被誉为世界三大名酒之一。嘉峪关是国家新材料高新技术产业化基地。嘉峪关地区所产的“西峰葡萄”系列产品获全国科技博览会金奖。

• 1、黑山羊火锅

  黑山羊火锅是一道别具西北风味的传统佳肴，历史悠久。羊肉火锅以其独特的风味受到了人们的青睐，成为了人们休闲饮食的一种方式，是宴席上的必备食品。

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• 黑山羊火锅选用上等黑山山羊肉为主要原料，辅以多种中药及调料制成的鲜汤、调料和新鲜蔬菜，精心烹制而成。其特点是汤汁乳白，香鲜味浓。羊肉块大味美，特别是黑山羊肉片鲜嫩可口，香味浓郁。

• 这种羊肉火锅中的羊肠、羊肚、羊血以及羊肉片等，其肉香浓郁，味道鲜美，营养丰富。将肉切片涮至熟后蘸酱吃，也可不蘸酱直接吃，口感鲜嫩又美味。黑羊肉是一种非常滋补的食品。

• 2、胡氏焖饼

  焖饼，即以白面烙制而成的薄饼，配上酸菜、萝卜、青椒、肉丝、鸡蛋等蔬菜，焖制而成。此饼吃起来香中带辣、外酥里嫩，是一种美味可口的特色小吃。它也是西北地区常见的面食之一。